Mazurkas

Dolce tipico dell’Ucraina, fatto di mandorle, che si cucina unendo il burro alle uova e alle mandorle tritate.

200 g Burro dolce, 4 Uova, 500 g mandorle tritate, 300 g Farina, 200 g Zucchero,  Marmellata

Unite il burro ammorbidito a temperatura ambiente con le uova fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete le mandorle tritate. Aggiungete la farina un poco alla volta al preparato con lo zucchero. Stendete l’impasto in una teglia piccola, foderata di carta da forno e infornate a 175°. Cuocete per circa 20 minuti, quando è intiepidita cospargete con marmellata. Servire tagliata in quadrati non troppo piccoli.