E’ vero i festival della birra solitamente sono ad ottobre – nulla contro i tedeschi – ma secondo me è la stagione sbagliata… La festa della birra dovrebbe essere in estate. Bionda, dorata o scura è la regina delle serate torride, in terrazza o in casa, in compagnia degli amici…cosa c’è di più estivo della birra? La birra trasmette diverse e opposte sensazioni gustative: acido, dolce, amaro, salato, e si abbina perfettamente a tantissimi cibi. Ha una buona sensazione al palato e un basso grado alcolico che soddisfano la voglia di leggerezza imposta dalla tavola estiva. Nonostante siamo il paese con il tasso di consumo di birra più basso in Europa, oggi i produttori italiani ci offrono una vasta scelta di birre artigianali, crude e cotte:  ce ne è per tutti i gusti. La mia preferita comunque rimane la Guinness. Se avete in programma un viaggio in Irlanda non potete perdere lo  storehouse della Guinness a Dublino, un percorso fantastico attraverso la storia della birra più amata dagli irlandesi. Sarà il fascino dell’Irlanda, il modo che hanno di spillare la birra, la location posta al top dello stabilimento con vista mozzafiato sulla città di Dublino, ma lì un bicchiere di Guinness ha un altro sapore.
Io in cucina la uso così: spuma di risotto filante, stecco di maiale e riso biondo e ‘a pastella
Ivana

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” Un Paese di santi, poeti e birrai artigianali”
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p.s. la birra è la bevanda più amata dalla nostra madamaparola, Silvia: “Ho cominciato a berla a 30 anni e non ho più smesso. Una passione senza se e senza ma per un piacere che è l’emblema della vita: dolce e amara allo stesso tempo, non se ne ha mai abbastanza, offre un’infinita varietà di sapori e colori e, se non esageri, ti inebria al punto giusto.”