Grattate la buccia di un arancia, solo la parte arancione, e spremete il succo. Cuocete il succo con 40 gr di zucchero e un cucchiaio di grand marnier finché non diventa uno sciroppo abbastanza denso. In un pentolino scaldate 3dl di latte con 1 cucchiaio di amido di mais, rimestando bene senza formare grumi e portatelo a bollore. Aggiungete 200 gr di cioccolata fondente tagliata finemente, quando sarà bel sciolta spegnete. Servite la cioccolata divisa in 4 coppette, ricoprire con sciroppo di arancia e spolverizzate con i pistacchi tritati. E’ buona sia calda che fredda.
Se la volete più IN sostituite il latte con la panna, e sostituite l’amido di mais con un cucchiaio di cacao amaro