È partito da Roma, lo scorso weekend, il Gelato World Tour, ovvero le olimpiadi del gelato. ll vincitore della prima tappa, che ha avuto per scenario la terrazza del Pincio, nel cuore di Villa Borghese, è il maestro gelatiere Francesco Mastroianni con il suo “Cuor di Brontolo”, che ha sfidato 16 tra i migliori “colleghi” italiani. Al secondo posto Giuseppe Lancierini con il suo “Pistacchio” e al terzo Emanuele Montana con “Delizia all’arancia”. La kermesse internazionale continuerà a Chicago negli Usa, a Valencia in Spagna e poi in Germania, in Brasile, in Cina, in Medio Oriente, in Australia e, ad ogni tappa, vedrà sfidarsi i migliori gelatieri del paese. I finalisti, tre in tutto, si affronteranno nell’ultima grande gara a suon di gusti, nel settembre 2014 a Rimini, dove verrà proclamato il miglior gelatiere mondiale. E mentre tifiamo per Mastroianni, facciamo l’elogio del gelato che, oltre che buono, è un ottimo alimento contro malinconia e stress. Il caro vecchio cono, infatti, offre soprattutto benefici psicologici e, secondo recenti ricerche, può trasmettere al cervello lo stesso piacere di quando si ascolta la propria musica preferita, regalare grandi emozioni e darci l’illusione di tornare all’infanzia. La primavera è nel pieno della sua vitalità e il gelato regala sensazioni di dolce freschezza, risulta inoltre un alimento salutare, perché ricco di sostanze nutrienti come le vitamine del gruppo B e il calcio. Ottimo anche nelle diete dove per tagliare le calorie, basta preferire sorbetti e gusti alla frutta che hanno un apporto calorico pari a uno yogurt. È stato dimostrato, infine, che il dolce più amato dell’estate ha il potere di far sorridere le persone, soprattutto in Italia. Secondo uno studio condotto dall’Università di Amsterdam, consumare coni e coppette provoca gioia nell’86% dei nostri connazionali mentre per il resto della popolazione europea si raggiunge un valore massimo del 64%. Visto che nel Bel Paese non sono rimasti molti motivi per sorridere e visto che di gelaterie ce ne sono in ogni angolo di strada, che dire? Diamoci al gelato!
Ivana Santomo