TAGLIOLINI AL PESTO CON CREMA DI BUFALA
Ingredienti:
400g di tagliolini
1 mozzarella di bufala
un vasetto di pesto
4 pomodorini
4 foglie di basilico
Mettere a bollire l’acqua per la pasta, nel frattempo tritare la mozzarella e cubetti piccolissimi, o passiarla al passaverdure usando il disco con i fori grandi. Cuocere la pasta e scolarla al dente, condirla con il pesto, aiutandosi con qualche cucchiaio di acqua della pasta e due cucchiai di parmigiano. Servire in piatti individuali con sopra la mozzarella un pomodorino aperto a metà e la foglia di basilico.
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per chi ha perso la puntata del 14 novembre a Cuochi e Fiamme, con la partecipazione della nostra corrispondente da Lugano Valentina Arena, trova qui il link per rivederla.
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